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煎饼加盟店老板如何招揽新顾客

2018年12月18日 17:14 来源:渠道网

人们无论什么时候都是需要吃饭的,煎饼加盟店也是一个很靠谱的创业选择,对于现在的人们来说,在煎饼加盟店的经营当中,除了老顾客,自然就是新顾客了。要稳定老顾客之外,新顾客也是需要开发的。煎饼加盟店老板如何招揽新顾客?

民以食为天,无论何时,餐饮行业永远是久盛不衰的朝阳产业。许多人通过加盟餐饮发家创收,但是也有不少煎饼加盟店门可罗雀,惨淡经营。通过调查可以看出,精明的经营者捕捉了客人心态,在经营过程中不断改进经营方式,探索新的营销方法招徕顾客,就能在竞争激烈的餐饮行业立于不败之地。“敞开式厨房”就是一些成功食肆所采用的形象推广方法之一。

一、增强菜品推销的信任度

煎饼加盟店老板如何招揽新顾客?“敞开厨房”使厨师直接面对客人,厨师参与推销,因为厨师在烹调方面的权威性,可以直接回答菜色的味道、做法、好处、价格等方面的问题,更能吸引客人,如广东南海的一家渔村,在味部明档前,大厨站在开敞的销售档,对不同需求的客人进行菜式讲解,收到非常好的效果。

二、直观式的菜品促销

“敞开式厨房”使客人看到了菜品制作的全过程或部份过程,使客人在用餐上更为放心,尤其是当大厨,或者名厨在现场操作时,更能增加客人的食欲,刺激客人的消费。

三、享受用餐的乐趣

当今人们的生活水平不断提高,大家在餐厅消费不单纯为填饱肚子而去消费,更希望能从“吃”的消费中享受一些乐趣。通过敞开式厨房,可以陶醉于厨师的烹调过程,同时欣赏带有艺术特色的烹调文化现象,一个出彩厨师的举手投足,都能给人以美感,让客人感受到烹饪行业中的艺术性,比较常见的火焰菜式、桑拿菜式及西餐烈酒烧菜等等,都起到取悦客人、渲染气氛,创造乐趣的作用,并使客人对食肆留下深刻印象。

四、满足客人的好奇心态

煎饼加盟店老板如何招揽新顾客?厨师在客人面前烹调时,其操作程序都带有表演性的动作,动作快捷,利落前提下有适度的夸张,使其烹调过程更具刺激性;在场地许可的前提下,顾客可以亲自选料,选厨师,甚至可以亲自烹制,或者在厨师的指导下烹制,制作出自己的“作品”,这样就更能使客人既品尝食品又有很好的满足感。

五、便于客人对餐饮质量的监督

厨师的工作暴露在客人面前,厨师必须认真做好每一个动作,从而使烹调过程完善,这样也可以避免出现一些不规范的动作和不良的工作习惯,而且可以促进厨师提高自身业务素质,有利于和提高餐饮出品质量,起到无形的监督作用。

在煎饼加盟店的经营当中,要激发顾客对于店面的兴趣,只要煎饼加盟店的生意才会越做越好,这样煎饼加盟店的未来才会更好,一家好的煎饼加盟店懂得怎么更好的做好店面的生意,从而更好的做好店面的好的可能。小编的介绍,希望对你开店有帮助。

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(责任编辑:hexiaoqin)

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