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创业注意事项:小吃加盟需要注意一下几个问题

2018年12月18日 15:35 来源:渠道网

现在小吃加盟那么多,没有点特色,真是很难吸引到消费者,在小吃加盟的经营当中也是如此,只有找到合适的店面才能够更好的帮助店面的经营。在小吃加盟的经营商,一个合适的经营方式,更利于小吃加盟生意。开小吃加盟需要注意哪些问题?

开小吃加盟是现在很热门的行业,每天都要和吃打交道,这是很多人的心愿。从表面上看,开餐馆就是找个店面支起炉灶,把菜炒好了端给客人,但事实上,任何一家很小的餐馆,都有很多环节、琐碎的事情。有些时候,一些细小的环节就决定着整个餐馆的成败!

开小吃加盟的注意事项:

1.选店面

开小吃加盟需要注意哪些问题?开小吃加盟先就要选好地方。一是公司写字楼比较多的地方,二是居民居住密集的地方,这两个地点都可以力求中午与晚上生意。选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告,也可以直接找新开发的房子,和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后,直接找上门和店面业主联系,不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累,但是效果比较好。

此外,还可以利用店多隆市的效应。不要以为店多的地方就不宜进入。一条街上如果特色小饭店多了,会造成店多隆市的效应,生意反而比单枪匹马更容易做。关键是在这么多的店之间,要和别的店做出差异来。

2.产品定位

开小吃加盟需要注意哪些问题?选好门面后,就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。 一种较保险的方法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如三年前金华砂锅十分流行,一家300多平方米的砂锅店,一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%,净利也有30%-35%。从去年开始,杭城餐饮川菜馆的生意一片红火。一些老板看到这个消费市场,专做衢州、江山、龙游等省内地方特色的辣菜,比如文晖路口上有一家衢州家乡菜,做的就是衢州的三头一掌,既迎合众多辣味爱好者,又有自己的地方特色。

有了定位,就可以确定店名和订制菜单了。直接用特色主打菜或地名来定店名,简单明了且效果明显。比如烧鸡公、沸腾鱼、桐庐家乡菜,或者直接以地名来定店名,这两个效果都不错。

3.装修

在确定了小吃加盟店面和定位后,就可以进行装修了。顾客的消费需求在上升,店面环境在餐馆中的地位已经越来越高,一个好的环境,有时候可以成为开店成败的关键因素。店面环境如何,并不等于投入越多就越好,更多地在于设计。有时候,花不多的钱设计出一堵泥巴墙,来体现自己的土家菜定位,反倒很能吸引顾客。

装修是一个很复杂的过程,餐馆的装修和一般的家庭装修不一样,还会涉及到环保、消防等问题,装修的过程中请到人士,好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责,他们能提供很多建议。

4.招人

开小吃加盟需要注意哪些问题?小吃加盟开得好不好,人才也是关键一环。餐馆里的员工分两块,一是厨师,一是服务员,分别负责厨房出品和前厅服务。

在小吃加盟的经营上,每一个环节都做好,自然非常有利于小吃加盟的后期的生意。在小吃加盟的生意问题,只有抓住市场的需求,才能够更好的做好店面生意,小编的介绍,希望对你有帮助。

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