小吃加盟商你应该要知道下面说的这些

对一个餐饮小白，不懂餐饮的人而言，想去开一家餐饮店，那么先就是想去加盟一家餐饮品牌！加盟的优势何在？只要你肯出钱，店就帮你开起来。提供技术，提供培训，提供选址……然而作为一个餐饮人你仅仅知道这些就够了吗？当然不是，一起来看看下面的文章内容吧！

某餐饮品牌在各地各省都设有子公司，子公司分设开发、财务、工程、设备、资讯、训练、人事、食安、供应、行销几大部门，及地区事业部统辖餐厅日常管理，除营运端和事业部外，其他部门均称公司后勤，为餐厅服务，支持营运。

1、开发。各个开发经理负责区域，互不跨界。所以加盟商选好门点后，要先找到该区域的开发经理，如果加盟商选的门点不在公司划分的区域，或者该区域某品牌快餐店已经饱和，很抱歉，那开不了，要么你放弃加盟，要么你重新选门点，这里如果开发经理手里有资源，他们也会提供给加盟商几个门点，带你去考察市场。开发经理会从“角度”，例如商圈、人流、市场经济指标、营业额预估等方面进行评估，评估合格了，这个店才能提上日程。

此处个陷阱来了，“评估合格”这四个字到底有多大水分，加盟商要擦亮眼睛，不小吃加盟商要光听开发经理忽悠，有的地方完全不能开店，但是开发经理或者公司为了开店指标，会很尽所能地让加盟商把店开起来。

2、财务。小吃加盟商开发判断这家店能开了，加盟商签订完加盟合同。先你就得付加盟金30万和支持金20万，外加每个月的权利金(营业额*5%)、广告金(营业额*4%)、招牌租赁费(260**)。加盟金和支持金规定在合同签订3个工作日内要打到指定账户，至于拖……呃，你可以试试。

这里需要注意点的是，每个月的权利金广告金之类的，如果加盟商没按时打，或者干脆没打，嗯，供应那边就有大动作了，没有东西，你拿什么营业?这就是传说中的掐七寸，嘿嘿。

3、工程。装修是投资大户，从设计到施工，大到招牌，小到一颗螺丝钉，公司全都指派指定的合作商一条龙服务。公司在这点上不会让步，所以加盟商不要想着在这里节省投资了，你多只能在签装修合同时跟装修队争取让步一下装修费用，和在管理施工现场的看着装修队一点，别让他们乱搞，不过这两条如果监督者不懂的话，实施起来都挺有难度的。

要强调的一点是，某快餐品牌的装修材料非常非常贵!相对应的，质量一般也有保护，这点**都类似。所以这里加盟商要注意的陷阱是什么呢?那就要小心装修质量的把控了。

装修质量管理很重要!

装修质量管理很重要!

装修质量管理很重要!

别信什么装修公司有保修，所以不要担心后面维修问题。重要是产品出厂质量，不光是美观的问题，也会给营运带来无尽的麻烦和损失，比如水管爆了、电力系统出问题什么的，各种小问题，会让你特别糟心。

指定的合作装修公司是经过考核的，装修队伍也都固定，总部也有各项措施来约束他们，小吃加盟商一般来说信得过，但是，装修队里的工人也有流动的，甚至有出现过在当地随便招工人的装修队。所以加盟商需要自己亲身在现场或者派驻场人员，公司也会要求现场有加盟商方面负责人，好是懂这方面的，不懂也不要紧，可以询问公司工程或者装修队项目经理，你是投资商，是老大，他不敢不鸟你的。驻场人员不单单是有监督装修作用，还有其他的关于物业、证照办理、施工安全等的管理。

关于证照办理，工程方面需协助的有：消防报批/城建报批/规划报批/环评报批/防疫报批/占道报批等，相关报批需要看当地要求。这里要值得注意的是：建议加盟商在装修之前(即)就要先去看看或者走走关系，尤其是特殊港口，如火车站、高铁、机场等地方，了解清楚当地机构报批流程和要求，否则后续证照办理不下来，会大大拖延装修进度，到时候造成的一系列麻烦……相信我，你会哭。

装修费用，按四千多一个平方统包计算，外加一些非统包项目，面积在一百平方左右，小吃加盟商费用大概一百万左右浮动，具体情况具体计算。

4、设备。设备提供有设备购买和设备租赁两种方式：设备租赁每个月交上月设备使用费，按营业额的7%上交;设备购买则由加盟商一次性购买公司按标准配备的设备(设计图上配备的)，大概需要70、80万。

这两种设备提供方式都还需要两种投资：

一是小五金(洗衣机、热水器、电视机、员工用微波炉)，小吃加盟商可由公司购买指定厂商产品(这个公司保修)，也可当地自采要看加盟商费用自己把握(这个公司不保修)，不管选择哪种方式，没5万是下不来的。

二是设备维修费。保修期内的设备维修需负责上门维修人员的差旅费等，保修期外的除差旅费还需维修费和配件费;保养费按年收取，另外新开餐厅设备到门点的搬运费是要加盟商付的。

设备价格是定死的，投资后加起来也差不多一百万，这些林林总总的条款，具体都会在合同里有说明，加盟商签合同时可仔细看看，当然也挑不出什么问题。

大品牌经营这么久，该吃的亏早就吃过了，所以合同代代更新，拟的基本算是滴水不漏，所以，一般而言，只要他们自己内部人员不掉链子，玩法律是玩不过人家的，只要你决定加盟了，设备费用陷阱算是明面上的阳谋，钱不付也得付。

5、资讯。资讯含软件费、费、后台电脑、路由器、监视器费用、续保费用(按每年每台收取)、餐厅自采项目(电信宽带、交换机、打印机、数码相机、传真机或扫描仪)。

资讯费用加起来差不多15、6万左右，这个投资费用同工程设备，合同硬性规定，加盟商想硬抗，送你两字，呵呵。